Go Back Email Link
–+ servings
Hummus med soltørrede tomater – Cremet dip med hvide bønner
Print

Hummus med soltorkade tomater

Recept på krämig hummus med vita bönor och soltorkade tomater.
Måltid Förrätt, Tillbehör
Kök Dansk
Nøgleord Böndipp, Enkel hummus med bönor
Total tid 15 minuter
Servings 4 personer
Calories 205kcal

Ingredienser

  • 1 burk vita bönor – cannellini eller stora vita bönor (butter beans)
  • 75 g soltorkade tomater i olja
  • 1-2 klyftor vitlök
  • 3 msk tomatpuré
  • 1 näve persilja
  • 7 kvistar basilika, bladen
  • 1/2 dl olja från de soltorkade tomaterna
  • 1/2-1 citron, saften
  • Salt och nymalen peppar
  • Kallt vatten
  • Ev. rostade pinjenötter och persilja till topping

Instruktioner

  • Lägg bönor, soltorkade tomater, vitlök, tomatpuré, örter och saften av en halv citron i en minihackare. Häll över oljan, krydda med salt och nymalen peppar och mixa tills du har en jämn hummus.
  • Smaka av med mer citronsaft och justera eventuellt konsistensen med lite kallt vatten om du vill ha dippen lösare.
    Mixa igen tills hummusen är helt slät och krämig.
  • Bred ut hummusen med soltorkade tomater på en tallrik och toppa eventuellt med rostade pinjenötter, hackad persilja och lite olja från de soltorkade tomaterna.

Nutrition

Kalorier: 205kcal | Carbohydrates: 16g | Protein: 5g | Fat: 15g | Mättat fett: 1g | Fleromättat fett: 4g | Enkelomättat fett: 10g | Transfett: 0.1g | Natrium: 274mg | Kalium: 431mg | Fiber: 5g | Socker: 2g | Vitamin A: 601IU | Vitamin C: 25mg | Kalcium: 54mg | Järn: 2mg