Go Back Email Link
–+ servings
Ramsløgsolie - Din hemmelige ingrediens til forårets kogemagi
Print

Hemgjord ramslöksolja

Recept på enkel ramslöksolja - grön olja med smak av ramslök.
Måltid Tillbehör
Kök Danskt
Nøgleord Ramslök
Total tid 5 minuter
Servings 20 portioner
Calories 90kcal

Ingredienser

  • 50 g ramslök
  • 2 dl neutral olja
  • Salt

Instruktioner

  • Skölj ramslöken noga och torka den väl.
  • Värm oljan till ca 60 grader.
  • Lägg ramslöken i en mixer, tillsätt lite salt och häll oljan över. Mixa oljan i ca 5 minuter – eller tills den har blivit helt mörkgrön.
    Det tar en liten stund – men den blir mörkgrön till slut.
  • Sila oljan genom en finmaskig sil och häll upp den på en skållad glasburk eller flaska.
    Vill du ha oljan extra klar kan du hälla den genom ett kaffefilter eller en silduk.
    Förvara den i kylen.
  • TIPS: Det som blir kvar i silen ("pulpen") kan du använda till en pesto, blanda med majonnäs till en smörgås eller liknande.

Nutrition

Kalorier: 90kcal | Carbohydrates: 0.4g | Protein: 0.03g | Fat: 10g | Mättat fett: 1g | Fleromättat fett: 3g | Enkelomättat fett: 6g | Transfett: 0.04g | Fiber: 0.1g | Socker: 0.1g | Vitamin A: 43IU | Vitamin C: 0.3mg | Kalcium: 2mg | Järn: 0.05mg