Go Back Email Link
–+ servings
Haydari med bagte peberfrugter - Opskrift på feta dip
Print

Haydari med rostad paprika

Recept på klassisk haydari med rostad paprika.
Måltid Tillbehör
Kök Turkiskt
Total tid 45 minuter
Servings 4 portioner

Ingredienser

  • 250 g fetaost
  • 1 dl turkisk eller grekisk yoghurt
  • 2 röda paprikor
  • 1 näve bladpersilja, finhackad
  • 4 klyftor vitlök
  • Salt och peppar
  • Lite olivolja
  • Ev. chiliflakes

Instruktioner

  • Dela paprikorna på mitten och ta bort stjälk och kärnor.
  • Lägg dem på en plåt med skalsidan uppåt och rosta dem i förvärmd ugn (över- och undervärme) på 200 grader i ca 20 minuter. Skalet ska bubbla upp och bli lite mörkt.
    *De kan också tillagas i airfryer i ca 18 minuter på 180 grader.
  • Låt paprikorna svalna något innan du drar av skalet, och låt dem sedan svalna helt på en tallrik.
    De får inte vara varma när de ska mixas med de övriga ingredienserna.
  • Mixa paprika, fetaost, persilja och vitlök till en slät kräm. – Jag använder en minihackare.
  • Häll över i en skål, rör ner yoghurten och smaka av med salt, peppar och ev. chiliflakes.
  • Lägg upp i en skål och toppa med lite olivolja och ev. persilja och chiliflakes.