Halloumisallad med bulgur och tahinidressing

Recept på sallad med stekt halloumi, bulgur, krispiga kikärtor och tahinidressing. Enkel och mättande måltidssallad.

Måltid Huvudrätt, Lunch, Sallad

Kök Danskt

Nøgleord Halloumi, Måltidssallad, Vegetariskt

Total tid 30

Servings portioner

Calories 700kcal

Häll alla ingredienser utom vattnet i en skål och vispa ihop dem med en visp. Justera konsistensen med vatten. Först blir dressingen lite grynig, men fortsätt vispa och tillsätt mer vatten tills dressingen är rinnande och krämig.
Ställ åt sidan.

Vänd kikärtorna med lite olja, krydda med salt och fördela dem på en plåt. Rosta dem i förvärmd ugn i 200 grader, över- och undervärme, i ca 20 minuter.
Låt dem svalna.

Koka bulguren enligt anvisningen på förpackningen och skölj den sedan i kallt vatten. Låt den rinna av ordentligt i en sil.
Skär halloumin i ca 1 cm tjocka skivor. Hetta upp en stekpanna med lite olja och stek osten på hög värme i ca 2 minuter per sida. Det är viktigt att pannan är ordentligt het, så att osten steks och inte kokar.
Lägg bulgur, grönsaker och kikärtor i en skål och blanda väl.
Fördela salladen på 4 tallrikar, toppa med halloumi och ringla dressingen över.