Gurkrullar med kryddig kyckling

Recept på krispiga gurkrullar med kyckling och kryddad färskost.

Snacks/aptitretare till 2-3 personer eller lunch till 1 person.

Måltid Aptitretare, Förrätt, Lunch, Snacks

Kök Dansk

Nøgleord Gurka, Gurkrulle

Total tid 20

Servings personer

Calories 335kcal

Hacka kycklingen grovt och rör ihop ingredienserna till kycklingsalladen. Smaka av med salt, peppar och chilisås.
Ställ åt sidan.
Hyvla gurkan i långa, mycket tunna remsor med en potatisskalare och torka av bitarna med lite hushållspapper.
Är remsorna för tjocka går rullen upp.
Lägg en bit plastfolie på bordet och lägg gurkremsorna på folien så att de precis överlappar varandra och bildar ett tätt lager gurka.
Badda bitarna torra med hushållspapper igen.
(Se videon ovanför receptet)
Bred ett tunt lager kryddad färskost på den nedre delen - det gör att gurkremsorna fäster bättre i varandra.
Lägg fyllningen i en sträng längst ner och rulla sedan ihop gurkrullen ordentligt.
Jag gör det genom att lyfta plastfolien och trycka till rullen för varje varv - men gör som du tycker är enklast.
*Du kan också lägga i lite färska grönsaker - t.ex. sockerärter, avokado, paprika eller liknande.
Lägg rullen med skarven nedåt och skär den i tunna skivor - som en sushirulle.
Servera med lite mikrogrönt eller salladslök på toppen och strö över lite sesamfrön eller liknande.