Grönkålssallad med ugnsbakade morötter, äpple och krispig serranoskinka

Recept på den godaste grönkålssalladen med quinoa, ugnsbakade morötter och kikärter - färska äpplen och krispig serranoskinka.

Måltid Sallad, Tillbehör

Kök Dansk

Nøgleord grönkål, Kålsallad

Total tid 40

Servings personer

Calories 467kcal

Fördela morötter och kikärter på en plåt. Ringla över lite olja och krydda med salt, nymalen peppar och timjan.
Baka dem i förvärmd ugn på 220 grader, över- och undervärme, i ca 25 minuter. Låt dem svalna något på plåten.
Koka under tiden quinoan enligt anvisningen på förpackningen. Skölj den sedan i rikligt med kallt vatten och låt den rinna av i en sil.
Blanda också ingredienserna till vinägretten och smaka av med salt och nymalen peppar.
När morötterna och kikärterna är klara fördelar du skinkan på ett bakplåtspapper. Ringla över olja och krydda med nymalen peppar och baka den i ugnen, fortfarande på 220 grader, i cirka 6-8 minuter. Blanda salladen under tiden.
Lägg grönkål, ugnsbakade morötter och kikärter, quinoa och äpplen i en skål. Fördela vinägretten ovanpå, spara lite, och vänd ihop salladen ordentligt.
Lägg upp salladen på ett fat, bryt den krispiga serranoskinkan i bitar och fördela den ovanpå och ringla över resten av vinägretten. Krydda med nymalen peppar och servera.