Go Back Email Link
–+ servings
Grøn salat med agurk, tomat og rødløg - Opskrift på sprød salat
Print

Grön sallad med gurka, tomat och rödlök - dill och persilja

Recept på en enkel och god sallad med romansallad, isbergssallad, tomat, rödlök och gurka, - och en frisk vinägrett med dill och persilja.
Måltid Lunch, Sallad, Tillbehör
Kök Danskt
Nøgleord Tillbehör till grillat
Total tid 30 minuter
Servings 4 personer
Calories 186kcal

Ingredienser

Salladen

  • 1 liten romansallad, strimlad
  • 1/2 isbergssallad, strimlad - eller annan krispig sallad
  • 200 g körsbärstomater
  • 1 liten gurka
  • 1 liten rödlök

Vinägrett

  • 3 msk olivolja
  • 1 1/2 msk citronsaft
  • 1 tsk dijonsenap
  • 2 msk färsk dill, finhackad
  • 1 msk färsk persilja, finhackad
  • Salt och peppar

Krutonger

  • 1 baguette eller 1/2 litet franskbröd - gärna dagsgammalt
  • 2 msk olivolja
  • Kryddor - jag har använt torkad persilja och vitlökspulver
  • Salt

Instruktioner

Krutonger

  • Sätt ugnen på 200 grader, över- och undervärme.
  • Skär brödet i grova tärningar på ca 2x2 cm och lägg dem i en skål.
  • Blanda oljan med önskade kryddor och vänd runt med brödbitarna. Krydda med salt och vänd runt ordentligt igen.
  • Fördela brödbitarna på en plåt klädd med bakplåtspapper och rosta krutongerna i ca 20 min tills de är gyllene och ordentligt hårda.
    Vänd dem gärna en gång under tiden.
  • Låt krutongerna svalna innan de blandas med salladen.

Salladen

  • Blanda de 2 salladssorterna i en skål.
  • Halvera tomaterna, skär gurkan i skivor och löken i tunna klyftor.
  • Blanda ingredienserna till vinägretten och smaka av med salt och peppar.
  • Vänd ner tomater, gurka och lök i vinägretten, - och blanda sedan med salladen och de knapriga krutongerna. Servera genast.
    Ska salladen förvaras i kylen och serveras senare rekommenderar jag att vänta med att blanda sallad och krutonger med vinägretten tills strax före servering, så att de behåller sin krispighet.
    Det går också utmärkt att toppa salladen med en god fetaost, - det smakar underbart.

Nutrition

Kalorier: 186kcal | Carbohydrates: 7g | Protein: 1g | Fat: 18g | Mättat fett: 2g | Fleromättat fett: 2g | Enkelomättat fett: 13g | Natrium: 23mg | Kalium: 266mg | Fiber: 1g | Socker: 4g | Vitamin A: 400IU | Vitamin C: 20mg | Kalcium: 25mg | Järn: 1mg