Go Back Email Link
–+ servings
Grøn pastasalat med asparges og ærter - frisk og nem opskrift
Print

Grön pastasallad med sparris och ärtor

Recept på fräsch grön pastasallad med sparris, ärtor och citronvinägrett.
4-6 personer beroende på hur den serveras.
Måltid Sallad, Tillbehör
Kök Danskt
Nøgleord Gurksallad, Snabb pastasallad, Sommarmat
Total tid 15 minuter
Servings 6 personer
Calories 337kcal

Ingredienser

  • 300 g pasta
  • 1 knippe grön sparris, skuren i bitar
  • 175 g ärtor, tinade
  • 1/2 gurka, skuren i tärningar
  • 4 nävar sallad
  • 3 salladslök, skivad
  • 1 näve nötter, grovhackade
  • 1/2 citron, finrivet skal
  • Ev. smulad fetaost

Vinägrett

  • 3 msk olivolja
  • 2 msk citronsaft
  • 1 tsk honung
  • 1 tsk dijonsenap
  • Salt och nymalen peppar

Instruktioner

  • Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Spola den sedan i rikligt med kallt vatten och låt den rinna av i ett durkslag.
  • Blanda under tiden ingredienserna till vinägretten och smaka av med salt och nymalen peppar.
  • Blanda ingredienserna till salladen - pasta, de gröna grönsakerna, nötter och vinägrett. Vänd ihop allt ordentligt.
  • Toppa salladen med rivet citronskal och eventuellt smulad fetaost och servera.

Nutrition

Kalorier: 337kcal | Carbohydrates: 46g | Protein: 10g | Fat: 13g | Mättat fett: 2g | Fleromättat fett: 2g | Enkelomättat fett: 8g | Transfett: 0.003g | Natrium: 16mg | Kalium: 291mg | Fiber: 4g | Socker: 5g | Vitamin A: 305IU | Vitamin C: 16mg | Kalcium: 33mg | Järn: 2mg