Grillad feta med grekisk vinägrett och pistagenötter
Recept på ett enkelt och gott tillbehör med bakad/grillad feta, frisk grekisk vinägrett och knapriga pistagenötter.
Servings 4 personer
Calories 338kcal
Ingredienser
- 2 block fetaost
Grekisk vinägrett
- 3 msk olivolja
- 1 msk citronsaft
- 1 tsk mörk balsamvinäger
- 1 tsk dijonsenap
- 1 tsk honung
- 1 tsk torkad oregano
- 3 msk persilja, finhackad
- Salt och nymalen peppar
Till servering
- 1 näve osaltade pistagenötter, grovhackade
- Grillat bröd
Instruktioner
- Klappa fetablocken torra med lite hushållspapper och lägg dem i en form eller på en tallrik med lite olja i botten.
- Ringla lite olja över och baka dem på förvärmd grill med indirekt värme, 200-230 grader, i ca 20 minuter - eller tills osten är mjuk och lätt bubblig.*De kan förstås också bakas i ugnen (över- och undervärme) på samma temperatur.
- Rör under tiden ihop ingredienserna till vinägretten - smaka av med lite salt och nymalen peppar.
- Pensla också brödskivorna med lite olja och grilla dem tills de är knapriga.
- Låt ostarna vila ett par minuter och toppa dem sedan med vinägretten och de hackade pistagenötterna.
- Servera med grillat bröd - och gärna ett gott glas vitt vin.
Nutrition
Kalorier: 338kcal | Carbohydrates: 8g | Protein: 12g | Fat: 30g | Mättat fett: 12g | Fleromättat fett: 2g | Enkelomättat fett: 13g | Kolesterol: 67mg | Natrium: 871mg | Kalium: 140mg | Fiber: 1g | Socker: 2g | Vitamin A: 605IU | Vitamin C: 6mg | Kalcium: 390mg | Järn: 1mg