Go Back Email Link
–+ servings
Grillet avocadosalat med hvidløgsdressing
Print

Grillad avokadosallad med vitlöksdressing

Recept på grillad avokadosallad med krämig vitlöksdressing.
Måltid Sallad, Tillbehör
Kök Dansk
Nøgleord mat på grillen, Sommarmat
Total tid 15 minuter
Servings 4 portioner
Calories 371kcal

Ingredienser

Grillad avokadosallad

  • 2 avokador
  • 2 små romansallader eller 1 isbergssallad
  • 70 g ruccola
  • 25 g pinjenötter
  • Hyvlad parmesan
  • Lite citron och olja till avokadon

Vitlöksdressing

  • 1 1/2 dl crème fraiche
  • 1/2 dl majonnäs
  • 1 klyfta vitlök, riven eller pressad
  • 1 msk gräslök, finhackad
  • 1/2 msk citronsaft
  • 1/2 tsk dijonsenap
  • 1/4 tsk vitlökspulver
  • 1/4 tsk lökpulver
  • Salt och peppar

Instruktioner

Vitlöksdressing

  • Blanda ingredienserna till vitlöksdressingen, smaka av med salt och peppar och förvara den i kylen tills den ska serveras.
    *Börja gärna med en vitlöksklyfta, – smaken utvecklas med tiden. Älskar du vitlök kan du gott ta två klyftor.

Grillad avokadosallad

  • Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna och låt dem svalna.
  • Halvera avokadorna och ta bort kärnorna. Droppa över citronsaft, pensla dem med lite olja och grilla dem på en grillpanna eller på grillen i 3-4 minuter, eller tills de har fått fina grillränder.
  • Blanda salladsbladen och toppa med de grillade avokadorna.
    *Kom ihåg att ta bort skalet från avokadorna innan du lägger dem i salladen.
  • Strö över pinjenötter och hyvlad parmesan och toppa med vitlöksdressing.
    Servera gärna med grillat bröd eller några krispiga krutonger, och servera resten av dressingen vid sidan av.

Nutrition

Kalorier: 371kcal | Carbohydrates: 13g | Protein: 5g | Fat: 36g | Mättat fett: 8g | Fleromättat fett: 10g | Enkelomättat fett: 15g | Transfett: 0.02g | Kolesterol: 27mg | Natrium: 111mg | Kalium: 683mg | Fiber: 8g | Socker: 3g | Vitamin A: 2058IU | Vitamin C: 15mg | Kalcium: 87mg | Järn: 1mg