Grekisk pasta - Greek pasta

Recept på grekiskinspirerad pasta med kryddig nötfärs, fetaost och grekisk yoghurt.

Måltid Huvudrätt

Kök Grekiskt

Nøgleord Enkel pasta, Grekisk mat, Pasta

Total tid 20

Servings portioner

Calories 867kcal

Hetta upp en skvätt olja i en stekpanna och stek färsen på ordentligt hög värme. När den är lätt brynt tillsätter du lök och kryddor och kryddar färsen med salt och nymalen peppar.
Det är viktigt att färsen steks på hög värme.
Låt färsen steka vidare, fortfarande på ordentligt hög värme – tills den är lätt knaprig och väl brynt.
Sätt samtidigt på en kastrull med väl saltat vatten och koka pastan al dente.
Medan färs och pasta tillagas rör du ihop ingredienserna till yoghurtdressingen.
Rör ihop yoghurten med vitlöken och smaka av med salt och nymalen peppar.
Strax före servering smälter du smöret i pannan med färsen. Sänk värmen och tillsätt fetaost och persilja. Vänd runt ordentligt och ta pannan från plattan.
Häll av pastan och fördela den i 4 djupa tallrikar.
Toppa med rikligt med yoghurtdressing, den lätt knapriga nötfärsen, massor av färska tomater och persilja.
Ringla eventuellt över lite olivolja och krydda med nymalen peppar.