Grekisk köttfärslimpa i smördeg

Recept på små grekiska köttfärslimpor i smördeg - smördegsbitar med grekiskt kryddad nötfärs.

Måltid Förrätt, Huvudrätt, Tilltugg

Kök Grekiskt

Nøgleord Förrätt, Smördeg

Total tid 35

Servings portioner

Calories 744kcal

Blanda ingredienserna till färsen i en skål. Tillsätt fetaosten sist och arbeta in den i färsen. Krydda färsen med salt och nymalen svartpeppar.
Rulla ut smördegen och dela den på mitten med ett snitt parallellt med kortsidan, så att du får två kortare rektanglar.
Dela färsen i två lika stora delar och forma varje del till en rulle som är lika lång som smördegens bredd. Lägg färsen mitt på smördegsbiten och forma den så att den når ända ut till kanterna och är jämn i tjockleken. Gör likadant med båda bitarna.
Vik degen runt färsen - enklast är att lyfta upp den ena kanten först och sedan rulla den över resten av smördegen. Tryck försiktigt ihop skarven med ett finger. Gör likadant med båda bitarna.
Pensla smördegen med uppvispat ägg, strö över sesamfrön och skär varje rulle i 5 bitar (ca 5 centimeter per bit).
Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper, med skarven nedåt, och grädda dem i förvärmd ugn på 200 grader, över- och undervärme, i ca 20-24 minuter - eller tills de är gyllene och frasiga på ovansidan.
Om färsen släpper mycket vätska kan du efter ca 5 minuter flytta dem lite på bakplåtspappret, så att de inte ligger och drar åt sig vätskan.
Låt dem svalna något på ett galler innan de serveras - serveringsförslag hittar du i inledningen.