Green goddess-sallad
Recept på den virala Green goddess salad. En sallad med gröna grönsaker och den godaste krämiga gröna dressingen.
Servings 4 personer
Calories 387kcal
Ingredienser
Salladen
- 1 grön spetskål
- 1 gurka
- 3 salladslök
Green goddess-dressing
- 75 g spenat
- 8 kvistar basilika, bladen
- 2 salladslök
- 1/2 kruka gräslök
- 2 klyftor vitlök
- 1 avokado
- 1 citron, saften
- 70 g cashewnötter
- 40 g parmesan, finriven
- 3 msk olivolja
- Salt
- Vatten
Instruktioner
- Strimla kålen fint - den ska nästan skäras i små fyrkanter.
- Skär gurkan i små tärningar och skiva salladslöken fint.
- Häll ingredienserna till dressingen i en mixer och mixa till en krämig dressing. Justera konsistensen med vatten, eller tillsätt mer citron om du vill ha mer syra.Smaka av med salt.
- Lägg alla ingredienserna i en stor skål och vänd ihop väl.
- Servera salladen med en stor skål tortillachips, eller servera den till en bit kyckling, fläskfilé eller liknande.
Nutrition
Kalorier: 387kcal | Carbohydrates: 27g | Protein: 12g | Fat: 29g | Mättat fett: 6g | Fleromättat fett: 4g | Enkelomättat fett: 18g | Kolesterol: 7mg | Natrium: 226mg | Kalium: 1018mg | Fiber: 11g | Socker: 10g | Vitamin A: 2447IU | Vitamin C: 102mg | Kalcium: 267mg | Järn: 4mg