Gnocchi i krämig tomatsås
Recept på one pot-gnocchi i krämig och kryddig tomatsås.
Servings 4 portioner
Calories 506kcal
Ingredienser
- 1 gul lök, finhackad
- 4 klyftor vitlök, finhackad
- 100 g tomatpuré
- 2 burkar krossade tomater
- 1 tsk torkad basilika
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk torkad timjan
- 1 tsk torkad rosmarin
- 1 1/2 dl vispgrädde
- 100 g parmesan, finriven
- 7 kvistar färsk basilika
- 600 g gnocchi
- Salt och nymalen peppar
- Olivolja
Instruktioner
- Hetta upp en rejäl skvätt olivolja i en gryta och fräs löken tills den är mjuk och genomskinlig, utan att den tar färg.
- Tillsätt vitlöken och låt den fräsa med en kort stund. Rör sedan ner tomatpurén och låt den fräsa med i ungefär en minut.
- Tillsätt de krossade tomaterna och de torkade örterna, och krydda med salt och nymalen peppar.
- Häll i grädden och parmesanen och låt såsen sjuda sakta i ca 5-8 minuter.
- Tillsätt de okokta gnocchina och låt dem koka i såsen tills de är mjuka - ca 6-8 minuter.
- Vänd till sist ner de färska basilikabladen i såsen och smaka av med salt och nymalen peppar.
- Servera gärna med extra parmesan på toppen och lite färskt grönt.
Nutrition
Kalorier: 506kcal | Carbohydrates: 64g | Protein: 18g | Fat: 21g | Mättat fett: 13g | Fleromättat fett: 1g | Enkelomättat fett: 5g | Kolesterol: 59mg | Natrium: 1120mg | Kalium: 385mg | Fiber: 5g | Socker: 6g | Vitamin A: 1242IU | Vitamin C: 8mg | Kalcium: 389mg | Järn: 7mg