Glutenfria proteinbagels - Glutenfria bagels med keso

Recept på bagels med keso och havremjöl - glutenfria och proteinrika.

Måltid Bröd, Lunch, Tillbehör

Kök Danskt

Nøgleord Bagel, Bagels, Bullar, Protein

Total tid 35

Servings st

Calories 260kcal

Mixa havregrynen till ett fint mjöl och häll det i en bunke tillsammans med bakpulver och salt.
Mixa även keson tillsammans med ägget till en slät kräm och rör ner den i de torra ingredienserna i bunken.
Börja med att röra med en degskrapa tills du har en smulig men ändå sammanhängande deg. Häll sedan upp den på köksbänken och knåda ihop den snabbt och ordentligt med händerna.
Dela degen i 4 lika stora bitar. Rulla varje bit till en bulle som du plattar till lätt, gör ett hål i mitten och forma dem till bagels.
Fukta gärna händerna med lite vatten, så blir degen lättare att arbeta med.
Lägg dina bagels på en plåt klädd med bakplåtspapper, pensla med uppvispat ägg och strö eventuellt över sesamfrön, vallmofrön eller liknande.
Grädda dem i förvärmd ugn på 200 grader, över- och undervärme, i ca 20-22 minuter - eller tills de är gyllene och genomgräddade.
När de har svalnat men fortfarande är ljumma lägger du dem i en påse, så håller de sig mjuka och saftiga.