Glasstårta med jordgubbar och nötbotten

Recept på enkel jordgubbsglasstårta med nötbotten.

Måltid Dessert

Kök Dansk

Nøgleord Enkel sommardessert, Glass utan glassmaskin, Glasstårta, Hemgjord glass

Total tid 6

Servings personer

Calories 454kcal

Vispa ägg, socker och en nypa salt ljust och pösigt.
Mixa nötterna till ett medelfint mjöl och vänd ner det i äggsmeten.
Klä botten av en springform med bakplåtspapper och smörj hela formen, inklusive bakplåtspappret, med lite smör.
Häll smeten i formen och knacka den ett par gånger mot köksbänken så att luftbubblorna stiger upp till ytan.
Grädda botten i förvärmd ugn på 175 grader, över- och undervärme, i ca 30-35 minuter. Låt den sedan svalna helt, gärna i kylen, och tryck ihop toppen så den blir plan.
Lägg jordgubbar, socker och vaniljfrön samt den urskrapade vaniljstången i en kastrull och koka upp.
Låt jordgubbarna koka tills de är helt mjuka – ca 10 minuter. Ta upp vaniljstången och mixa jordgubbarna till en slät puré. Ställ den i kylen och låt den kallna helt.
Vispa grädde och kondenserad mjölk till en krämig och luftig glassmet. Vänd ner den kalla jordgubbspurén och rör ihop ordentligt.
Klä insidan av springformen med tårtplast, den får gärna sticka upp lite över formens kant så att all glassmet får plats.
Häll glassmeten över nötbotten. Knacka formen försiktigt mot bordet så att smeten fyller ut hela formen, och släta ut glassmeten med en palett.
Ställ glasstårtan i frysen i minst 4 timmar, eller tills glassen är genomfryst.
Ta ut glasstårtan ur frysen 15-20 minuter före servering och dekorera med färska jordgubbar.