Fried chicken burger - Burgare med krispig kyckling och tartarsås

Recept på en riktigt god kycklingburgare med krispig kyckling och tartarsås.

Måltid Huvudrätt, Lunch

Kök Dansk

Nøgleord Airfryer, Airfryer-recept, Burgare, tillagning i airfryer

Total tid 30

Servings portioner

Calories 818kcal

Blanda pankoströbröd och parmesan och ställ åt sidan.
Vispa ihop ägg, olja och kryddorna ordentligt och krydda med salt och peppar.
Vänd kycklingen noga i äggblandningen och vänd därefter bitarna i ströbrödsblandningen.
Lägg kycklingen i airfryern i ett enda lager och spraya ovansidan med stekspray.
Tillaga i ca 12 minuter i 200 grader, – airfryer-program.
*Titta till bitarna efter 6-8 minuter, – i vissa airfryers behöver bitarna vändas för att bli krispiga på båda sidor. Kom ihåg att spraya den nya sidan med stekspray om du vänder bitarna.
*Tillagas kycklingen i ugn, - behöver den ca 20-25 minuter i 200 grader (över- och undervärme). Spraya med stekspray på båda sidor och vänd bitarna halvvägs.
Krydda kycklingen med lite salt efter tillagningen.
*Vill du tillaga kycklingen i olja eller i ugn, - läs tillvägagångssättet i introtexten.

Blanda alla ingredienser till tartarsåsen och smaka av med salt och peppar.
*Vill du ha en lättare version av tartarsåsen kan du byta ut 1 - 1 1/2 dl majonnäs mot crème fraiche. Det gör såsen mindre fet och ger mer syra.
När jag använder tartarsåsen som dipp föredrar jag att göra som beskrivet ovan, eftersom den då blir mindre tung. Använder jag den i en burgare gör jag den på enbart majonnäs.

Dela hamburgerbröden och värm dem i ugnen, airfryern eller på grillen.
Bred tartarsås på hamburgerbröden och lägg färsk sallad på bottenhalvan, följt av krispig kyckling och eventuellt picklad rödlök.
Lägg på brödets överhalva och servera genast.