Flankstek i stekpanna
Recept på perfekt stekt flankstek i stekpanna - rosa flankstek.
Servings 6 personer
Calories 228kcal
Ingredienser
- 1 kg flankstek
- Skirat smör
- Salt och ev. nymalen peppar
Instruktioner
- Ta ut köttet ur kylen i god tid, gärna 30 minuter före tillagning.
- Putsa bort eventuella senor från köttet.
- Hetta upp en stekpanna på hög värme. Smält en rejäl klick skirat smör i pannan och låt det fräsa upp ordentligt.
- Stek köttet i cirka 3 minuter på varje sida, fortfarande på hög värme, så att du får en fin stekyta.
- Sänk värmen och ge köttet 1 minut till på varje sida.
- Lägg köttet på en skärbräda och låt det vila i 8-10 minuter innan du skär det i skivor - tvärs över fibrerna.
- Servera med flingsalt och ev. nymalen peppar på toppen.
Nutrition
Kalorier: 228kcal | Protein: 36g | Fat: 8g | Mättat fett: 3g | Fleromättat fett: 0.3g | Enkelomättat fett: 3g | Kolesterol: 100mg | Natrium: 88mg | Kalium: 568mg | Kalcium: 35mg | Järn: 3mg