Go Back Email Link
–+ servings
Fiskefrikadeller med grøntsager - Opskrift på fiskefrikadeller med gulerødder
Print

Fiskbiffar med grönsaker (danska fiskefrikadeller)

Recept på fiskbiffar (danska fiskefrikadeller) med grönsaker och örter.
Måltid Huvudrätt, Lunch
Kök Dansk
Nøgleord Fisk, Sommarmat
Total tid 30 minuter
Servings 4 portioner
Calories 256kcal

Ingredienser

  • 900 g ren fiskfärs (osmaksatt)
  • 1 lök, finhackad
  • 150 g grönsaker, grovrivna – jag har använt morot och zucchini
  • 1 näve persilja, finhackad
  • 1 näve dill, finhackad
  • 2 ägg
  • 2 msk vetemjöl
  • 1 1/2 tsk salt
  • Nymalen peppar
  • Smör och olja till stekning

Instruktioner

  • Rör ihop fiskfärsen med lök, rivna grönsaker, finhackade örter, ägg, mjöl, salt och rikligt med nymalen peppar.
    *Det är viktigt att du kontrollerar att färsen är ren, alltså inte redan blandad med andra ingredienser.
    *Grönsakerna innehåller en hel del vätska, så kontrollera att konsistensen är som den ska (mjuk men ändå fast), – och tillsätt annars lite mjölk. Det behövdes inte i min färs.
  • Smält en rejäl klick smör och en skvätt olja i en stekpanna på medelvärme.
  • Forma fiskbiffarna med en sked, – i handen eller som du föredrar. Lägg dem i pannan, platta till dem lätt och stek dem tills de är gyllene på båda sidor.

Nutrition

Kalorier: 256kcal | Carbohydrates: 9g | Protein: 44g | Fat: 4g | Mättat fett: 1g | Fleromättat fett: 1g | Enkelomättat fett: 1g | Transfett: 0.01g | Kolesterol: 179mg | Natrium: 1053mg | Kalium: 1131mg | Fiber: 2g | Socker: 3g | Vitamin A: 6578IU | Vitamin C: 8mg | Kalcium: 70mg | Järn: 2mg