Fetakräm med rostad potatis

Recept på den godaste potatissalladen med fetakräm och rostad potatis.

Måltid Sallad, Tillbehör

Kök Grekiskt

Nøgleord Fetadipp, Krämig potatissallad, Potatissallad

Total tid 45

Servings personer

Calories 323kcal

Halvera potatisarna eller skär dem i munsbitar och vänd dem med ett par matskedar olja, salt och nymalen peppar.
Strö eventuellt också över lite kryddor - oregano, timjan eller liknande.
Rosta potatisen i ugnen på 200 grader (över- och undervärme) i ca 30 minuter eller i airfryer på 180 grader i ca 30 minuter - eller tills den är gyllenbrun.
Låt den sedan svalna något.
Lägg fetaosten i en minihackare tillsammans med ett par matskedar yoghurt, vitlöken, citronskalet och citronsaften. Mixa till en jämn kräm - tillsätt eventuellt ett par matskedar yoghurt till om det behövs.
Krydda med nymalen peppar och lite salt och häll i resten av yoghurten. Mixa snabbt ihop - inte för länge, då kan fetakrämen bli tunn.
Du kan också välja att röra ner den sista yoghurten för hand.
Bred ut fetakrämen på ett fat och toppa med den rostade potatisen, persilja, en skvätt olivolja och nymalen peppar.
Servera genast.