Dubaichoklad-cheesecake - Cheesecake i glas
Recept på krämig Dubaichoklad-inspirerad cheesecake utan gelatin - mini-Dubai-cheesecake i glas.
Servings 8 personer
Calories 482kcal
Ingredienser
Botten
- 140 g rostad kadayif*
- 140 g pistagekräm
Chokladostkräm
- 150 g mjölkchoklad
- 2-3 msk osötat kakaopulver
- 200 g färskost
- 3 dl vispgrädde
- 25 g florsocker
Dessutom
- Chokladsås
- Finhackade osaltade pistagenötter
Instruktioner
Botten
- Blanda kadayif och pistagekräm. Är pistagekrämen väldigt fast kan du värma den en kort stund i mikron, så blir den lättare att röra ut.*Hittar du inte rostad kadayif kan du rosta den själv i stekpanna först. Skär den i mindre bitar och stek den gyllene i lite smör i en stekpanna. Den får inte bli för fet. Jag fick bara tag på rostad kadayif.
- Fördela blandningen i 8 serveringsglas.
Chokladostkräm
- Smält chokladen över vattenbad eller i mikron och rör ner kakaopulvret. Låt den svalna tills den är fingervarm.
- Vispa färskost, vispgrädde och florsocker till en mjuk kräm och rör ner den smälta chokladen. Tillsätt den i en tunn stråle medan du rör, så att chokladen genast blandas in i krämen. Blir chokladen för kall bildas små chokladflagor i ostkrämen i stället för en jämn, brun chokladostkräm.
- Fyll krämen i en spritspåse och spritsa den över bottnarna.
- Gör en liten fördjupning i toppen med en tesked från en måttsats eller liknande och fyll den med chokladsås.
- Strö över hackade pistagenötter, gärna extra gröna, och servera.
Nutrition
Kalorier: 482kcal | Carbohydrates: 31g | Protein: 9g | Fat: 39g | Mättat fett: 20g | Fleromättat fett: 3g | Enkelomättat fett: 13g | Kolesterol: 68mg | Natrium: 252mg | Kalium: 254mg | Fiber: 3g | Socker: 17g | Vitamin A: 887IU | Vitamin C: 0.2mg | Kalcium: 66mg | Järn: 2mg