Drömkaka

Recept på klassisk dansk drömkaka från Brovst.

Receptet passar till en långpanna på ca 30x22 cm.

Måltid Efterrätt

Kök Dansk

Nøgleord Långpannekaka

Total tid 45

Servings bitar

Calories 384kcal

Värm mjölken i en liten kastrull och smält smöret i den. Stäng av plattan och ställ åt sidan.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda alla torra ingredienser och vänd ner hälften av dem i äggsmeten. Sikta dem gärna genom en finmaskig sil så slipper du klumpar.
Vänd sedan ner mjölk- och smörblandningen i äggsmeten och fortsätt med resten av de torra ingredienserna.
Häll smeten i en smord långpanna, eller en långpanna klädd med bakplåtspapper.
Grädda kakan i förvärmd ugn på 200 grader, över- och undervärme, i ca 25 min.
Häll under tiden alla ingredienserna till kokostoppingen i en kastrull, - värm tills smöret har smält och rör om tills du har en jämn massa. Stäng av plattan och låt stå tills kakan är klar.
Ta ut kakan ur ugnen och bred kokostoppingen över den, - gör det snabbt men försiktigt, och grädda sedan kakan vidare i ca 8 min.
Låt kakan svalna innan den skärs upp och serveras.