Danska kycklingköttbullar (kyllingefrikadeller) med fetakräm och bakad spetskål

Recept på saftiga kycklingköttbullar (kyllingefrikadeller) med fetakräm.

Måltid Huvudrätt

Kök Dansk

Nøgleord Bakad spetskål, Danska köttbullar (frikadeller), Kycklingköttbullar

Total tid 45

Servings portioner

Calories 466kcal

Bakad spetskål med fetakräm

Lägg alla ingredienserna till köttbullarna i en skål, krydda med nymalen peppar och rör ihop färsen ordentligt. Låt färsen vila i 15-20 minuter.
Skär under tiden spetskålen i fyra klyftor och lägg bitarna i en ugnsform med snittytan uppåt. Ha lite olja i botten – eller lägg ett bakplåtspapper under.
Ringla olja över spetskålen, krydda med salt och nymalen peppar och baka i förvärmd ugn på 220 grader, över- och undervärme, i ca 20-25 minuter.
Smält en rejäl klick smör i en stekpanna och låt det bubbla upp. Forma färsen till köttbullar. Doppa en sked i varmt vatten, ta upp en klick färs och forma till köttbullar med skeden och handflatan.
Stek köttbullarna tills de är gyllene på båda sidor och genomstekta i mitten – ca 5 minuter per sida på medelvärme.
Lägg under tiden fetan i en minihackare tillsammans med yoghurt, vitlök och citronsaft. Mixa till en slät kräm och smaka av med salt och nymalen peppar.
Bred ut ett par stora matskedar fetakräm på 4 tallrikar och lägg spetskålen ovanpå. Lägg köttbullarna bredvid och servera med nybakat bröd och eventuellt lite hackad persilja.