Currysill
Recept på hemlagad currysill.
Servings 4 personer
Ingredienser
- 300 g inlagda sillfiléer, avrunnen vikt
- 4 msk crème fraiche 18%
- 2 msk majonnäs
- 2 små schalottenlökar, finhackade
- 1/2 rött äpple, skuret i små tärningar
- 2 ättiksgurkor, finhackade - ca 50 g.
- 1 msk kapris, finhackad
- 1 1/2-2 tsk curry
- 1/2 tsk gurkmeja
- 1/2 tsk socker
- Salt och peppar
- Vattenkrasse, dill eller gräslök till toppning
Instruktioner
- Rör ihop crème fraiche och majonnäs med curry, gurkmeja och socker.
- Tillsätt kapris, ättiksgurka, lök och äpple och smaka av med salt och peppar.
- Klappa sillfiléerna torra med lite hushållspapper och skär dem i mindre bitar.
- Vänd ner sillfiléerna i dressingen och toppa med färska örter.