Currykål med kycklingfärs
Recept på klassisk currykål - kålgryta med vitkål, kycklingfärs och curry.
Servings 4 portioner
Calories 281kcal
Ingredienser
- 5-600 g kycklingfärs
- 2 lök, skuren i strimlor
- 3 klyftor vitlök, finhackad
- 4 tsk curry
- 1 tsk gurkmeja
- 1 kg vitkål, strimlad
- 1 dl vatten
- 1 kycklingbuljongtärning
- 1-2 tsk socker
- 1/2 citron, saften av
- Salt och nymalen peppar
- Olja
Instruktioner
- Hetta upp en skvätt olja i en stor gryta och bryn färsen ordentligt. Krydda med salt och nymalen peppar.
- Tillsätt lök och vitlök och stek tills löken har mjuknat och blivit glansig.
- Rör ner curry och gurkmeja och tillsätt kålen, gärna i ett par omgångar. Stek tills kålen sjunker ihop något.
- Häll över buljongen (buljongtärningen löst i vattnet), lägg på lock och låt koka tills kålen är mjuk - men fortfarande har lite tuggmotstånd. Ca 10-15 minuter - rör om under tiden.
- Smaka av med socker och citronsaft - och eventuellt mer salt och nymalen peppar.
Nutrition
Kalorier: 281kcal | Carbohydrates: 23g | Protein: 26g | Fat: 11g | Mättat fett: 3g | Fleromättat fett: 2g | Enkelomättat fett: 5g | Transfett: 0.1g | Kolesterol: 108mg | Natrium: 364mg | Kalium: 1217mg | Fiber: 8g | Socker: 12g | Vitamin A: 266IU | Vitamin C: 97mg | Kalcium: 134mg | Järn: 3mg