Currygryta med kycklingfärs och spetskål
Recept på en nyttig och mättande kålgryta med kycklingfärs och curry. Kan serveras med ris, eller så ökar du receptet till 1 1/2 portion och serverar den som den är.
Servings 4 personer
Calories 241kcal
Ingredienser
- 1 rödlök, i strimlor
- 4 klyftor vitlök, finhackad
- 1 grön chili, finhackad - smaka av
- 500 g kycklingfärs
- 250 g spetskål, strimlad
- 200 g morötter, i strimlor eller grovrivna
- 3 salladslök, skivad
- 3 tsk curry
- 1 tsk gurkmeja
- Salt och nymalen peppar
- Olja
Instruktioner
- Hetta upp en stekpanna med en rejäl skvätt olja och stek lök, vitlök och chili tills löken är mjuk och glansig.
- Tillsätt färsen, bryn den ordentligt och krydda med salt och nymalen peppar.
- Tillsätt spetskål och morötter och stek på hög värme tills kålen sjunker ihop.
- Strö över kryddorna och vänd ner den färska salladslöken. Smaka av med salt och nymalen peppar - eventuellt mer curry och chili.
- Servera som den är eller med en portion kokt ris.
Nutrition
Kalorier: 241kcal | Carbohydrates: 14g | Protein: 24g | Fat: 11g | Mättat fett: 3g | Fleromättat fett: 2g | Enkelomättat fett: 5g | Transfett: 0.1g | Kolesterol: 108mg | Natrium: 162mg | Kalium: 1008mg | Fiber: 4g | Socker: 6g | Vitamin A: 9095IU | Vitamin C: 31mg | Kalcium: 69mg | Järn: 2mg