Croissanter med pulled chicken

Recept på saftiga, kladdiga croissanter med pulled chicken, cheddar och jalapeño.

Måltid Förrätt, Lunch, Snacks

Kök Danskt

Nøgleord Croissant, Pulled chicken, Smördeg

Total tid 10

Servings st

Calories 195kcal

1 rulle croissantdeg - jag har använt Danerolles
130 g pulled chicken - klicka här för recept
50 g cheddar, riven
2 msk kryddig smältost (dansk pikantost, t.ex. stark smältost på tub eller i ask)
1 färsk jalapeño, finhackad
Salt och nymalen peppar
Mjölk eller uppvispat ägg till pensling

Blanda kycklingen med cheddar, kryddig smältost och jalapeño och krydda med salt och nymalen peppar.
Rulla ut degen och skär isär den längs de färdigmarkerade linjerna till trianglar.
Lägg en rejäl sked fyllning på den breda änden, tryck gärna ihop fyllningen lite, och rulla sedan ihop degen till en croissant.
Du kan med fördel dra ut den breda delen en aning så att den blir lite större, och rulla degen runt fyllningen. Se till att skarven hamnar nedåt och nyp ihop ändarna lätt.
(Se gärna videon ovanför receptet)
Lägg croissanterna på en plåt med bakplåtspapper, pensla med mjölk eller uppvispat ägg och grädda dem i förvärmd ugn på 200 grader, över- och undervärme, i ca 15-18 minuter.
Låt dem svalna något innan de serveras.