Go Back Email Link
–+ servings
Citronmayonnaise – Hjemmelavet cremet mayo med citron
Print

Citronmajonnäs

Recept på enkel och god citronmajonnäs - perfekt till fiskfilé, räkor, ägg och liknande.
Måltid Tillbehör
Kök Dansk
Nøgleord Majonnäs
Total tid 5 minuter
Servings 3 dl
Calories 939kcal

Ingredienser

  • 40 g äggulor
  • 2 tsk dijonsenap
  • 1 stor citron, saft och finrivet skal
  • 3 dl neutral olja
  • Salt

Instruktioner

  • Häll äggulor, dijonsenap, citronskal och 2 msk citronsaft i en minihackare eller mindre mixer, och mixa snabbt ihop det.
  • Tillsätt därefter oljan lite i taget, och fortsätt mixa tills all olja är använd och majonnäsen tjocknar.
  • Smaka av majonnäsen med salt och extra citronsaft – den ska vara frisk och syrlig.
  • Förvara majonnäsen i kylen tills den ska serveras.

Nutrition

Kalorier: 939kcal | Carbohydrates: 4g | Protein: 3g | Fat: 104g | Mättat fett: 9g | Fleromättat fett: 29g | Enkelomättat fett: 65g | Transfett: 0.4g | Kolesterol: 144mg | Natrium: 44mg | Kalium: 69mg | Fiber: 1g | Socker: 1g | Vitamin A: 203IU | Vitamin C: 19mg | Kalcium: 29mg | Järn: 1mg