Citronkyckling med fetakräm, stekt brysselkål och pärlcouscous

Recept på grekiskinspirerad kyckling med citron och vitlök - serverad med vispad feta, stekt brysselkål och pärlcouscous.

Måltid Huvudrätt

Kök Grekiskt

Nøgleord Fetadipp, Vispad feta, Whipped feta

Total tid 30

Servings personer

Calories 708kcal

Lägg kycklingen i en skål tillsammans med olivolja, vitlök, citronsaft och citronskal, oregano och krydda med salt och nymalen peppar. Låt den dra i minst 20 minuter - gärna ett par timmar eller över natten.
Koka pärlcouscousen enligt anvisningen på förpackningen och skölj den sedan i rikligt med kallt vatten. Låt den rinna av i en sil.
Mixa under tiden ingredienserna till fetakrämen i en minihackare eller liknande. Smaka av med nymalen peppar - salt behövs oftast inte. Ställ den kallt.
Stek kycklingen i en panna tills den är gyllene och genomstekt - använd marinaden den har legat i. Lägg kycklingen åt sidan på en skärbräda och låt den vila.
Stek brysselkålen i samma panna på hög värme tills den är gyllene. Tillsätt pärlcouscousen och det finrivna citronskalet och krydda med salt och nymalen peppar. Värm igenom ett par minuter - brysselkålen ska fortfarande vara krispig och fast.
Fördela fetakrämen på 4 tallrikar. Lägg kycklingen ovanpå och avsluta med den ljumna brysselkålssalladen.