Go Back Email Link
–+ servings
Cheesecake i glas med kaffeskum og kahlua - Klar på kun 15 minutter
Print

Cheesecake i glas med kaffeskum, Kahlúa och bastognekex

Recept på enkel cheesecake utan gelatin - klar på 15 minuter. Botten av bastognekex, ostkräm med Kahlúa och kaffeskum.
Måltid Dessert
Kök Dansk
Nøgleord Cheesecake i glas, cheesecake utan gelatin, Dessert utan gelatin, Enkel dessert, Kaffe, Whipped coffee
Total tid 15 minuter
Servings 6 portioner
Calories 515kcal

Ingredienser

Kexbotten

  • 180 g bastognekex kryddiga kanelkex, t.ex. Lotus Biscoff

Ostkräm

  • 200 g färskost naturell
  • 2 1/2 dl vispgrädde
  • 1/2 dl Kahlúa
  • 50 g florsocker
  • 2 tsk vaniljsocker

Kaffeskum

  • 1/2 dl snabbkaffe, jag rekommenderar Nescafé Gold
  • 1/2 dl strösocker
  • 1/2 dl kokande vatten

Topping

  • Chokladspån eller kakao

Instruktioner

Kexbotten

  • Mixa kexen till ett fint pulver och fördela dem i 6 dessertglas.

Ostkräm

  • Häll färskost, grädde, Kahlúa, florsocker och vaniljsocker i en bunke och vispa tills krämen tjocknar.
    Var försiktig så att du inte vispar för länge – krämen ska vara mjuk och len.
  • Fyll ostkrämen i en spritspåse, så blir den lättare att styra, och fördela ostkrämen i glasen.

Kaffeskum

  • Häll alla ingredienserna i en bunke och vispa dem med elvisp tills det blir ett ljust och krämigt kaffeskum.
    Vispa gärna lite extra så håller det formen - det ska vara ljust och luftigt.
  • Toppa varje cheesecake med ett par matskedar kaffeskum och strö över lite chokladspån eller kakao.
    Smaka på kaffeskummet innan du toppar kakorna med det. Beroende på vilket snabbkaffe du har använt kan styrkan variera :)

Nutrition

Kalorier: 515kcal | Carbohydrates: 54g | Protein: 6g | Fat: 30g | Mättat fett: 17g | Fleromättat fett: 3g | Enkelomättat fett: 8g | Kolesterol: 81mg | Natrium: 275mg | Kalium: 430mg | Fiber: 1g | Socker: 32g | Vitamin A: 1061IU | Vitamin C: 0.3mg | Kalcium: 95mg | Järn: 2mg