Cheesecake i glas - Cheesecake med vanilj och jordgubbar

Recept på enkel cheesecake i glas med vanilj och jordgubbskräm.

Cheesecaken i glas görs utan gelatin.

Måltid Efterrätt

Kök Dansk

Nøgleord Cheesecake, Cheesecake i glas, cheesecake utan gelatin, Sommardessert

Total tid 15

Servings personer

Calories 565kcal

Smält smöret i en kastrull och ta kastrullen från värmen.
Mixa kammerjunkere och citronskal till ett fint mjöl och rör ihop det med smöret.
Fördela kexmassan i 6 serveringsglas. Du ska inte trycka till kexen som vid en klassisk cheesecake, – de ska bara ligga i ett fint lager.

Häll färskost, grädde, florsocker, vanilj och citronsaft i en skål, – och vispa ihop tills krämen tjocknar.
Var försiktig så att du inte vispar för länge, – krämen ska vara mjuk och len.
Fyll ostkrämen i en spritspåse, så är den lättare att styra, och spritsa krämen ovanpå kexen.
Se till att komma ordentligt ut i kanterna så att jordgubbskrämen inte rinner igenom.
Lägg ett par stora skedar jordgubbskräm ovanpå och garnera med en halverad färsk jordgubbe och ev. en kvist mynta eller citronmeliss.