Calzone med spaghetti, kyckling och pesto

Recept på calzone bianco med spaghetti, kyckling, ruccola och pesto.

Måltid Drinkar, Huvudrätt

Kök Danskt, Italienskt

Total tid 1 30

Servings personer

Koka spaghettin al dente och skölj den sedan i kallt vatten, – låt den rinna av i ett durkslag.
Om kycklingen är färsk, skär den i strimlor, – krydda med salt och peppar och stek i lite olja i ca 4-5 minuter på medelvärme. Lägg åt sidan i en skål.
Använder du tillagade rester av kyckling skär du dem bara i strimlor/plockar köttet från benen och lägger åt sidan i en skål.
Blanda spaghettin med kyckling, pesto och ruccola, krydda med salt och peppar och rör om ordentligt.

Dela degen i 4 delar och kavla ut till tunna cirklar.
Fördela mascarponen på alla pizzabottnarna, – bred inte ut den ända ut till kanten.
Toppa sedan med riven mozzarella och spaghettiblandningen. Varva i lager, så att det även kommer mozzarella mellan lagren. Fortsätt tills fyllning och mozzarella är slut.
Stäng pizzorna försiktigt. Pensla eventuellt kanterna med lite vatten, tryck ihop kanterna och rulla in dem lite mot fyllningen.
Grädda pizzorna tills de är knapriga och gyllene, - i ugnen ca 15-18 min vid 250 grader (över- och undervärme).