Butter chicken med kycklingfärs
Recept på krämig butter chicken med kycklingfärs - riktig comfort food.
Servings 4 personer
Calories 479kcal
Ingredienser
- 600 g kycklingfärs
- 1 gul lök, finhackad
- 3 klyftor vitlök, finhackad
- 1 msk färsk ingefära, finriven
- 2 tsk garam masala
- 1 tsk malen koriander
- 1 tsk malen spiskummin
- 1 tsk milt chilipulver
- 1 tsk gurkmeja
- 2 msk tomatpuré
- 25 g smör
- 1 burk krossade tomater eller polpa
- 2 dl vispgrädde
- 1/2-1 dl kycklingbuljong
- Salt och nymalen peppar
- Olivolja
- Ev. lite socker
Serveringsförslag
- Ris
- Naan - klicka här för recept
- Grekisk yoghurt eller crème fraiche
- Ev. koriander
Instruktioner
- Hetta upp lite olja i en gryta och bryn färsen ordentligt. Krydda med salt och nymalen peppar.
- Tillsätt lök, vitlök och ingefära - och fräs tills löken är mjuk och genomskinlig.
- Rör ner kryddorna och tomatpurén och låt det värmas igenom en kort stund, tillsätt sedan smöret. Rör om när det har smält.
- Häll över de krossade tomaterna och grädden och låt rätten sjuda och dra smak i ca 10-15 minuter.Koka riset under tiden.
- Justera till sist konsistensen med lite kycklingbuljong, smaka av med salt och nymalen peppar - och ev. lite socker eller mer kryddor.
- Servera med kokt ris och/eller naanbröd - och iskall yoghurt på toppen.
Nutrition
Kalorier: 479kcal | Carbohydrates: 12g | Protein: 30g | Fat: 36g | Mättat fett: 18g | Fleromättat fett: 3g | Enkelomättat fett: 11g | Transfett: 0.3g | Kolesterol: 199mg | Natrium: 408mg | Kalium: 1197mg | Fiber: 3g | Socker: 6g | Vitamin A: 1286IU | Vitamin C: 14mg | Kalcium: 96mg | Järn: 3mg