Go Back Email Link
–+ servings
Friske bulgursalat med kikærter og feta - Ideel til sommer og grill
Print

Bulgursallad med kikärter och feta

Recept på enkel och mättande bulgursallad med kikärter och grekiskinspirerad vinägrett.
Måltid Sallad, Tillbehör
Kök Dansk
Nøgleord Sallad med kikärter, Sommarsallader
Total tid 20 minuter
Servings 4 portioner
Calories 423kcal

Ingredienser

  • 1 dl bulgur
  • 1 burk kikärter, avrunna
  • 180 g körsbärstomater, skurna i kvartar
  • 1/2 gurka, skuren i små tärningar
  • 1 liten rödlök, delad i fyra delar och skuren i strimlor
  • 70 g ruccola
  • 150 g salladsost eller feta i tärningar

Vinägrett

  • 1/2 dl olivolja
  • 3 msk citronsaft
  • 1 tsk dijonsenap
  • 2 klyftor vitlök, riven eller pressad
  • 1 1/2 tsk oregano
  • Salt och nymalen peppar

Instruktioner

  • Koka bulguren enligt anvisningen på förpackningen och skölj den sedan i kallt vatten. Låt den rinna av ordentligt i en sil.
  • Blanda ingredienserna till vinägretten och smaka av med salt och nymalen peppar.
  • Lägg bulgur, kikärter, grönsaker och feta i en stor skål, fördela vinägretten över och vänd runt allt ordentligt.
  • Servera salladen direkt, eller förvara den i kylen tills den ska serveras.

Nutrition

Kalorier: 423kcal | Carbohydrates: 43g | Protein: 15g | Fat: 23g | Mättat fett: 7g | Fleromättat fett: 2g | Enkelomättat fett: 11g | Kolesterol: 33mg | Natrium: 461mg | Kalium: 528mg | Fiber: 11g | Socker: 6g | Vitamin A: 827IU | Vitamin C: 20mg | Kalcium: 277mg | Järn: 4mg