Go Back Email Link
–+ servings
Buddha bowl med falafler - Opskrift på falafel bowl med grøntsager
Print

Buddha bowl med falafel och grönsaker

Recept på god falafel bowl med massor av färska grönsaker.
Måltid Huvudrätt, Lunch
Kök Mellanöstern
Total tid 15 minuter
Servings 2 personer

Ingredienser

  • 8-10 falafel
  • 80 g mâchesallad
  • 2 morötter
  • 2 dl edamamebönor, tinade
  • 10 körsbärstomater
  • 1 avokado
  • 1/4 gurka
  • 1/2 rödlök
  • 1 näve bladpersilja
  • 1/2 sats crème fraiche-dressing eller annan dressing
  • Ev. lite sesamfrön, salt och peppar

Instruktioner

  • Värm falaflarna i ugnen i 5-8 minuter på 200 grader. De går också utmärkt att äta kalla, men de smakar bäst när de är nyvärmda.
  • Skär grönsakerna, – skiva gurkan, halvera tomaterna, skär löken i halva ringar, hyvla morötterna i tunna strimlor med en potatisskalare och skär avokadon i skivor.
  • Lägg mâchesalladen i botten av 2 skålar och strö över bladpersilja. Den kan antingen hackas eller läggas i som små kvistar.
  • Toppa salladen med de olika grönsakerna och de varma falaflarna och ringla över dressingen.
  • Servera genast, – gärna med extra dressing vid sidan av.