Go Back Email Link
–+ servings
Broccolini salat med feta og sennepsvinaigrette - Bimi salat
Print

Broccolinisallad med feta och senapsvinägrett

Recept på enkel sallad med bimi - sparrisbroccoli med feta, mandlar och senapsvinägrett.
Måltid Sallad, Snack, Tillbehör
Kök Danskt
Nøgleord Bimi, Broccolini, Grilltillbehör
Total tid 15 minuter
Servings 4 portioner
Calories 283kcal

Ingredienser

  • 400 g broccolini
  • 100 g fetaost
  • 2-3 salladslök, finstrimlad
  • 1 näve saltade mandlar, grovhackade - klicka här för recept

Senapsvinägrett

  • 3 msk olivolja
  • 2 1/2 msk citronsaft
  • 1 1/2 msk majonnäs
  • 2 tsk grovkornig senap - jag använder whole grain
  • 2 tsk honung
  • Salt och peppar

Instruktioner

  • Blanda ingredienserna till vinägretten och smaka av med salt och peppar.
  • Klyv de tjockaste broccolinistjälkarna på längden och slå kokande vatten med lite salt över dem.
  • Låt dem dra en kort stund och skölj dem sedan i rikligt med kallt vatten.
    Låt dem torka på en kökshandduk.
  • Lägg upp broccolinin på ett fat och toppa med smulad feta och hackade mandlar.
  • Häll vinägretten över och strö över salladslök och nymalen peppar.

Nutrition

Kalorier: 283kcal | Carbohydrates: 15g | Protein: 11g | Fat: 21g | Mättat fett: 4g | Fleromättat fett: 4g | Enkelomättat fett: 11g | Transfett: 0.01g | Kolesterol: 16mg | Natrium: 315mg | Kalium: 88mg | Fiber: 2g | Socker: 7g | Vitamin A: 1830IU | Vitamin C: 97mg | Kalcium: 98mg | Järn: 1mg