Go Back Email Link
–+ servings
Broccoli-blomkålssalat med bacon - Nem og lækker salatopskrift
Print

Broccoli- och blomkålssallad med bacon

Recept på krispig och god broccoli- och blomkålssallad med bacon och dressing.
Måltid Sallad, Tillbehör
Kök Dansk
Nøgleord Blomkål, Broccolini, Broccolisallad
Total tid 20 minuter
Servings 4 portioner
Calories 439kcal

Ingredienser

  • 150 g bacon, skuret i tärningar
  • 250 g broccoli
  • 250 g blomkål
  • 1 rödlök, skuren i strimlor
  • 70 g torkade tranbär – eller russin
  • 40 g pumpakärnor

Dressing

  • 3 dl crème fraiche
  • 1/2 dl majonnäs
  • 2 1/2 tsk vitvinsvinäger
  • 1 msk färskpressad citronsaft
  • 2 1/2 tsk strösocker
  • Salt och nymalen peppar

Instruktioner

  • Stek baconet knaprigt i en stekpanna och låt det sedan rinna av och svalna på hushållspapper.
  • Häll kokande vatten över broccolin och skölj den sedan i rikligt med kallt vatten. Skär den i små munsbitsstora buketter och låt dem torka på en kökshandduk.
    Du kan också låta broccolin ligga några minuter i kokande vatten om du vill ha den lite mer tillagad. Skölj därefter i kallt vatten och låt buketterna torka helt på en kökshandduk.
  • Skär även blomkålen i små buketter.
  • Blanda ingredienserna till dressingen och smaka av med salt och nymalen peppar.
  • Lägg alla ingredienser i en skål och blanda dem väl med dressingen.
  • Förvara salladen i kylen tills den ska serveras.

Nutrition

Kalorier: 439kcal | Carbohydrates: 18g | Protein: 20g | Fat: 33g | Mättat fett: 11g | Fleromättat fett: 9g | Enkelomättat fett: 9g | Transfett: 0.03g | Kolesterol: 78mg | Natrium: 664mg | Kalium: 805mg | Fiber: 4g | Socker: 9g | Vitamin A: 867IU | Vitamin C: 90mg | Kalcium: 136mg | Järn: 2mg