Blinis med stenbitsrom
Recept på blinis med stenbitsrom, crème fraiche och örter.
Servings 20 st
Calories 68kcal
Ingredienser
Hemgjorda blinis
- 75 g bovetemjöl
- 50 g vetemjöl
- 2 dl standardmjölk
- 1 ägg
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- Smör till stekning - gärna skirat
Dessutom
- 150 g stenbitsrom
- 1 1/2 dl crème fraiche - gärna 38%
- 1/2 knippe gräslök, finhackad
- 1 rödlök, finhackad
- Ev. dillkvistar
- Nymalen peppar
Instruktioner
Hemgjorda blinis
- Blanda alla ingredienser till blinisarna i en skål och rör ihop smeten ordentligt.
- Smält en rejäl klick smör i pannan och klicka ut små klickar smet i den storlek du vill ha dina blinis.
- Vänd blinisarna när smeten börjar bubbla lätt på ovansidan, - de ska stekas ca 1 1/2 min. på varje sida på medelvärme.
- Låt blinisarna rinna av på lite hushållspapper, - de ska gärna vara ljumma men inte varma när de serveras (annars smälter crème fraichen).
Blinis med stenbitsrom
- Toppa blinisarna med crème fraiche och en rejäl sked stenbitsrom, och strö över rödlök, gräslök och ev. lite dill.Krydda med nymalen peppar.
Nutrition
Kalorier: 68kcal | Carbohydrates: 6g | Protein: 3g | Fat: 3g | Mättat fett: 1g | Fleromättat fett: 1g | Enkelomättat fett: 1g | Transfett: 0.001g | Kolesterol: 58mg | Natrium: 202mg | Kalium: 73mg | Fiber: 1g | Socker: 1g | Vitamin A: 144IU | Vitamin C: 0.5mg | Kalcium: 57mg | Järn: 1mg