Go Back Email Link
–+ servings
Blinis a la macarons med caviar og pisket creme fraiche
Print

Blinis à la macarons med kaviar och vispad crème fraiche

Recept på blinier med kaviar - serverade à la macarons med en kräm av vispad crème fraiche och örter.
Måltid Aptitretare, Förrätt, Snacks
Kök Dansk
Nøgleord Aptitretare, Nyårsmeny, Snacks
Total tid 25 minuter
Servings 8 st
Calories 80kcal

Ingredienser

  • 16 blinier
  • 125 g crème fraiche 38 %
  • 1 msk citronsaft
  • 1 msk dill, finhackad
  • 1 msk gräslök, finhackad
  • 50 g kaviar
  • Salt och nymald peppar
  • Smör, gärna skirat - till stekning

Instruktioner

  • Stansa ut blinierna i rundlar på ca 3 centimeter i diameter.
  • Smält en rejäl klick smör, helst skirat, i en stekpanna på medelvärme och stek blinierna tills de är gyllene och knapriga på båda sidor. Håll dem gärna nere med en stekspade medan de steks, så att de inte buktar sig.
    Lägg dem åt sidan på ett galler och låt dem svalna något.
  • Vispa under tiden crème fraichen med en elvisp tills den är luftig och fin. Rör ner citronsaft och örter och smaka av med lite salt och nymald peppar.
    Fyll en spritspåse med krämen.
  • Spritsa en klick kräm på 8 av blinibottnarna och lägg på locken. Tryck försiktigt ihop dem så att krämen går ut till kanten.
  • Toppa varje blini-macaron med kaviar och servera genast.

Nutrition

Kalorier: 80kcal | Carbohydrates: 7g | Protein: 3g | Fat: 5g | Mättat fett: 2g | Fleromättat fett: 1g | Enkelomättat fett: 1g | Kolesterol: 46mg | Natrium: 164mg | Kalium: 49mg | Fiber: 0.3g | Socker: 1g | Vitamin A: 174IU | Vitamin C: 1mg | Kalcium: 47mg | Järn: 1mg