Go Back Email Link
–+ servings
Bagt Blomkål med Chilimayo - Perfekt Tilbehør og Vegetarisk Ret
Print

Bakad blomkål med chilimajonnäs

Recept på bakad blomkål à la bang bang chicken – bakad blomkål med het majonnäs.
Tillbehör till 2 eller 4 personer, beroende på blomkålens storlek – och eventuellt annat tillbehör.
Måltid Sallad, Tillbehör
Kök Dansk
Nøgleord Bakad blomkål, Blomkål, Chilimajonnäs
Total tid 30 minuter
Servings 4 personer
Calories 241kcal

Ingredienser

  • 1 blomkål
  • Salt och nymalen peppar
  • Oljespray eller olja
  • Finhackad persilja

Rub

  • 1 1/2 tsk vitlökspulver
  • 1 1/2 tsk lökpulver
  • 1 1/2 tsk paprikapulver
  • 1 tsk milt chilipulver – kan uteslutas
  • 1 msk torkad persilja – eller färsk
  • 1 msk majsstärkelse

Chilimajonnäs

  • 1 dl majonnäs
  • 1/2 lime, saften
  • 2 msk sweet chilisås
  • 1-2 tsk stark chilisås
  • 1 tsk honung
  • 1 msk färsk eller torkad persilja

Instruktioner

  • Skär blomkålen i tjocka skivor, eller dela den i medelstora buketter.
  • Blanda ingredienserna till rubben och gnid in den ordentligt i blomkålen. Krydda också med salt och nymalen peppar.
  • Vänd buketterna i ett par matskedar olja, eller spraya blomkålsskivorna med oljespray. Gör det du tycker är enklast.
  • Fördela blomkålen på ett bakplåtspapper och baka i förvärmd ugn på 225 grader, över- och undervärme, i ca 20 minuter.
    Vänd bitarna en gång under tiden.
  • Rör ihop ingredienserna till chilimajonnäsen. Lägg upp blomkålen på ett fat, pensla de ljumma bitarna med chilimajonnäs och strö över persilja.
    Servera dem ljumma, gärna med resten av majonnäsen vid sidan av.

Nutrition

Kalorier: 241kcal | Carbohydrates: 16g | Protein: 4g | Fat: 19g | Mättat fett: 3g | Fleromättat fett: 11g | Enkelomättat fett: 4g | Transfett: 0.05g | Kolesterol: 11mg | Natrium: 306mg | Kalium: 500mg | Fiber: 4g | Socker: 9g | Vitamin A: 727IU | Vitamin C: 72mg | Kalcium: 43mg | Järn: 1mg