Bagel med äggsallad

Recept på enkel och god äggsallad serverad i bagel - sandwich med äggsallad.

Måltid Huvudrätt, Lunch

Kök Danskt

Nøgleord Comfort food, Lunch, Matlåda, sandwich, Snabb mat

Total tid 15

Servings personer

Calories 501kcal

Hacka äggen grovt. Jag använder en äggdelare och skivar varje ägg 2 gånger: först åt ena hållet, sedan vrider jag ägget ett kvarts varv och skivar igen, - så får bitarna en lagom storlek.
Rör ihop crème fraiche och majonnäs, tillsätt gurkmeja, curry, gräslök och de hackade äggen, - och smaka av med salt och peppar.
Värm dina bagels, dela dem på mitten och låt dem svalna en liten stund.
Lägg lite krispiga salladsblad på den undre halvan av varje bagel och fördela äggsalladen ovanpå.
Strö ev. över lite extra finhackad gräslök och nymalen peppar.
*Strö ev. också över lite finhackad ättiksgurka, - det ger en fin kontrast till äggsalladens krämiga och lite feta konsistens.
Avsluta med de övre bagelhalvorna och servera genast.