Go Back Email Link
–+ servings
Asiatiske kødboller - Opskrift på asiatiske kyllingekødboller
Print

Asiatiska köttbullar - Asiatiska kycklingköttbullar med teriyaki

Recept på saftiga asiatiska kycklingköttbullar.
Måltid Huvudrätt, Tillbehör
Kök Asiatiskt
Total tid 45 minuter
Servings 4 portioner

Ingredienser

Köttbullar

  • 600 g kycklingfärs
  • 1 gul lök, finhackad
  • 1-2 klyftor vitlök, riven eller pressad
  • 1 msk färskriven ingefära
  • 2 msk ströbröd
  • 1 ägg
  • Salt och peppar – räkna med ca 1 tsk salt per 500 g färs
  • Ev. finhackad salladslök till servering

Marinad

  • 1 dl teriyakisås
  • 2 msk soja
  • 1 msk finriven färsk ingefära
  • 2 klyftor vitlök, riven eller pressad
  • 3 msk sesamfrön

Instruktioner

Marinad

  • Blanda ingredienserna till marinaden och ställ åt sidan.

Asiatiska köttbullar

  • Blanda ingredienserna till köttbullarna och rör ihop färsen ordentligt.
  • Sätt en kastrull med rikligt saltat vatten på spisen och koka upp.
  • Forma köttbullar av färsen, - enklast gör du det genom att doppa skeden i det heta vattnet och sedan forma köttbullarna med hjälp av skeden.
  • Koka dem på medelvärme tills de är genomkokta, - ca 6-8 minuter beroende på storlek. Ta upp dem efter hand med en hålslev och lägg dem åt sidan tills alla köttbullar är klara.
    Skär igenom en av dem för att kontrollera att de är genomkokta.
  • Hetta upp en stekpanna på medelvärme och rosta sesamfröna ett par minuter.
  • Häll marinaden i pannan och låt den bli genomvarm innan köttbullarna läggs i.
  • Vänd köttbullarna genom att skaka pannan så att de rullar runt, - låt dem glaseras i 5-6 minuter på medelvärme. Tjocknar såsen för mycket sänker du värmen.
  • Servera köttbullarna toppade med finhackad salladslök.