Asiatisk wok med nötkött, nudlar och grönsaker

Recept på en enkel och god wok med nudlar, nötkött och grönsaker, vänd i en asiatiskt inspirerad marinad.

Måltid Huvudrätt

Kök Asien

Nøgleord Stir fry, Wok

Total tid 30

Servings portioner

Calories 477kcal

Blanda ingredienserna till marinaden, smaka av med lime och ställ åt sidan.
Tillsätt gärna en matsked varma, nyrostade sesamfrön i marinaden, det ger en riktigt god smak.
Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen och skölj dem sedan i rikligt med kallt vatten så att de inte klibbar ihop.
Låt nudlarna ligga med lite vatten i botten av en skål eller kastrull, så att de hålls fuktiga och inte klibbar ihop. Spara det här vattnet för att eventuellt justera konsistensen med.
Hetta upp en rejäl skvätt olja i en stekpanna eller wok och bryn köttet ordentligt, - krydda med nymalen peppar. Lägg köttet åt sidan på en tallrik.
Vänta med saltet tills rätten är klar.
Stek svampen i 3-4 minuter i samma panna, - tillsätt ev. lite olja om det behövs.
Tillsätt löken och stek med ett par minuter, häll därefter i de övriga grönsakerna och stek med i 4-5 minuter.
Lägg tillbaka köttet i pannan, tillsätt nudlarna och häll över marinaden, - blanda allt ordentligt.
Häll ev. i lite av nudelvattnet om du tycker att rätten är för torr.
Värm snabbt igenom rätten när allt är väl blandat, och smaka av med nymalen peppar, mer lime och ev. salt, soja eller ostronsås.
Toppa rätten med strimlat grönt av salladslök, rostade sesamfrön och ev. hackade jordnötter.