Asiatisk wok med kyckling, spetskål och hoisin
Recept på enkel asiatisk wok med kycklingfärs och grönsaker.Receptet räcker till 3 personer utan extra tillbehör eller 4 personer med ris eller nudlar.
Servings 4 personer
Calories 435kcal
Ingredienser
- 500 g fläskfärs eller kycklingfärs
- 4 salladslök, strimlad (spara den gröna delen)
- 3 klyftor vitlök, riven eller pressad
- 2 msk ingefära, riven
- 600 g spetskål, strimlad
- 3 morötter, grovrivna
- 4 msk soja
- 4 msk hoisinsås
- Olja
- Nymalen peppar
Dessutom
- Sesamfrön
- Limeklyftor
- Ev. ris eller nudlar
Instruktioner
- Hetta upp lite olja i en stekpanna och bryn färsen ordentligt.
- Tillsätt vitlök, ingefära och den vita delen av salladslöken och stek med i ett par minuter innan du tillsätter spetskål och morötter. Låt det steka tills kålen börjar sjunka ihop.
- Häll i soja, hoisinsås och den gröna delen av salladslöken och stek vidare i ett par minuter, eller tills kålen är mjuk.
- Smaka av med nymalen peppar och eventuellt mer soja eller hoisinsås och servera med lite sesamfrön och limeklyftor - eventuellt med en portion ris eller nudlar.
Nutrition
Kalorier: 435kcal | Carbohydrates: 22g | Protein: 25g | Fat: 28g | Mättat fett: 10g | Fleromättat fett: 3g | Enkelomättat fett: 12g | Kolesterol: 90mg | Natrium: 398mg | Kalium: 851mg | Fiber: 6g | Socker: 12g | Vitamin A: 7978IU | Vitamin C: 62mg | Kalcium: 129mg | Järn: 2mg