Go Back Email Link
–+ servings
Poke bowl med asiatisk oksekød og grøntsager - Opskrift på salat bowl med hakket oksekød
Print

Asiatisk poke bowl med nötfärs och grönsaker

Recept på en riktigt god asiatiskt inspirerad salladsbowl med ris, grönsaker och nötfärs.
Måltid Huvudrätt, Lunch, Sallad
Kök Asien
Nøgleord Bowl, Enkel mat, Måltidssallad, Poke Bowl, Sallad, Snabb mat
Förberedelser 5 minuter
Tillagningstid 15 minuter
Total tid 20 minuter
Servings 4 portioner

Ingredienser

  • 2 dl ris
  • 250 g ärtor, tinade
  • 1 liten gurka, skivad
  • 80 g babyspenat / 4 små nävar
  • 1/2 liten spetskål, finstrimlad
  • 8 snackmorötter, skalade och skivade
  • Sesamfrön till topping
  • Salladslök till topping

Asiatiskt marinerad nötfärs

  • 500 g nötfärs
  • 3 msk ostronsås
  • 2 1/2 msk soja
  • 1 lime, saften
  • 1-2 klyftor vitlök, riven eller pressad
  • 2 tsk färskriven ingefära
  • Lite olja
  • Nymalen peppar

Instruktioner

  • Koka riset enligt anvisningen på förpackningen och låt det svalna helt.
    *Jag brukar skölja det i kallt vatten efteråt, - så blir det snabbt kallt och klart att använda.
  • Skär grönsakerna enligt beskrivningen i ingredienslistan.
  • Blanda ingredienserna till marinaden, - ostronsås, soja, vitlök, lime och ingefära. Ställ åt sidan.
  • Hetta upp lite olja i en stekpanna och bryn färsen på hög värme - krydda med nymalen peppar.
  • När färsen är ordentligt brynt, sänk till svag värme och häll över marinaden.
    *Låt färsen stå på svag värme medan du sätter ihop dina poke bowls.
  • Fördela riset i botten av 4 skålar och toppa sedan med de färska grönsakerna - lägg dem i sektioner som på bilden, eller blanda dem mer om du föredrar det.
  • Toppa till sist med färsen, strö över sesamfrön, finstrimlad salladslök och nymalen peppar.