Asiatisk laxsallad
Recept på en enkel och god måltidssallad med ugnsbakad lax och asiatisk dressing.
Servings 2 personer
Calories 434kcal
Ingredienser
- 250 g tillagad lax - ugnsbakad eller stekt
- 100 g edamamebönor, tinade
- 1-2 salladslök, skivad
- 1 avokado, tärnad
- 4 nävar sallad
- 1/4 gurka, skivad
Asiatisk dressing
- 4 msk hoisinsås
- 2 msk soja
- 2 msk färskpressad limesaft
- 1 klyfta vitlök, riven eller pressad
- 1/2 chili, finhackad
Topping
- 1 näve bladpersilja, grovhackad
- 1 näve jordnötter, grovhackade
- 1-2 msk sesamfrön
Instruktioner
- Blanda ingredienserna till dressingen, - smaka av och tillsätt eventuellt mer chili, lime eller vitlök.
- Fördela salladen på 2 tallrikar och toppa med lax, avokado och de övriga grönsakerna.
- Häll dressingen över och strö över jordnötter, persilja och sesamfrön.
Nutrition
Kalorier: 434kcal | Carbohydrates: 28g | Protein: 37g | Fat: 20g | Mättat fett: 3g | Fleromättat fett: 7g | Enkelomättat fett: 7g | Kolesterol: 70mg | Natrium: 1586mg | Kalium: 1135mg | Fiber: 5g | Socker: 11g | Vitamin A: 315IU | Vitamin C: 10mg | Kalcium: 139mg | Järn: 5mg