Aprikosmarmelad med vanilj
Recept på enkel och god aprikosmarmelad med färska aprikoser.
Servings 6 portioner
Calories 164kcal
Ingredienser
- 400 g färska aprikoser
- 200 g strösocker
- 1/2 citron, saft och finrivet skal
- 1/2 vaniljstång
Instruktioner
- Skölj aprikoserna noga, dela dem på mitten och ta bort kärnorna.
- Skär aprikoserna i små tärningar, ca 1/2 x 1/2 cm.
- Skrapa ur fröna ur vaniljstången och mosa dem med lite av sockret.
- Lägg aprikostärningar, socker, vaniljfrön, vaniljstång, citronsaft och citronskal i en liten kastrull och koka upp.
- Sänk värmen till låg–medelvärme och låt sjuda i ca 15-20 minuter, tills aprikoserna är mjuka och lätt sönderkokta.
- Ta upp vaniljstången och häll upp marmeladen i en skållad burk, eventuellt sköljd med Atamon (konserveringsmedel). Skruva på locket, ställ i kylen och låt aprikosmarmeladen svalna helt innan den serveras.
Nutrition
Kalorier: 164kcal | Carbohydrates: 42g | Protein: 1g | Fat: 0.5g | Mättat fett: 0.02g | Fleromättat fett: 0.1g | Enkelomättat fett: 0.1g | Natrium: 1mg | Kalium: 186mg | Fiber: 2g | Socker: 40g | Vitamin A: 1286IU | Vitamin C: 11mg | Kalcium: 11mg | Järn: 0.3mg