Äppeltrifle - Trifle med äpple och crumble
Recept på den godaste triflen med äpple, mascarponekräm och crumble.
Servings 4 personer
Calories 707kcal
Ingredienser
Äppelkompott
- 65 g strösocker
- 1 vaniljstång, fröna från den
- 800 g äpplen, skalade och i små tärningar
- 1 1/2 dl vatten
Crumble
- 50 g havregryn gärna lättkokta (finvalsade)
- 50 g vetemjöl
- 40 g strösocker
- 1 nypa salt
- 75 g kallt smör, skuret i tärningar
Mascarponekräm
- 100 g mascarpone
- 2 1/2 dl vispgrädde
- 2 msk citronsaft
- 1 msk florsocker
- 1 tsk vaniljsocker
Dessutom
- Ev. ätbara blommor till dekoration
Instruktioner
Äppelkompott
- Gnid ut vaniljfröna med lite av sockret och lägg det i en kastrull tillsammans med äpplena, resten av sockret, vattnet och den urskrapade vaniljstången.
- Koka äpplena mjuka i ca 15-20 minuter och låt sedan kompotten svalna helt i kylen.Du kan ev. mosa kompotten med en gaffel - men låt gärna lite struktur vara kvar i kompotten.
Crumble
- Blanda de torra ingredienserna i en skål. Tillsätt smöret och smula ihop det med de torra ingredienserna mellan fingrarna tills det bildar små klumpar.
- Fördela det på en plåt med bakplåtspapper och grädda i förvärmd ugn på 200 grader, över- och undervärme, i ca 15-20 minuter. Låt det sedan svalna helt.
Trifle med äpple och crumble
- Häll alla ingredienserna till mascarponekrämen i en skål och vispa snabbt ihop dem. Krämen tjocknar blixtsnabbt på grund av citronsaften, så vispa den bara lätt. Den ska vara mjuk och krämig.
- Varva desserterna i två omgångar – crumble, äppelkompott och mascarponekräm, och sedan crumble, äppelkompott och mascarponekräm igen.
- Dekorera ev. med ätbara blommor och servera.
Nutrition
Kalorier: 707kcal | Carbohydrates: 68g | Protein: 7g | Fat: 48g | Mättat fett: 29g | Fleromättat fett: 2g | Enkelomättat fett: 12g | Transfett: 1g | Kolesterol: 136mg | Natrium: 317mg | Kalium: 298mg | Fiber: 5g | Socker: 45g | Vitamin A: 1791IU | Vitamin C: 9mg | Kalcium: 88mg | Järn: 1mg