Go Back Email Link
–+ servings
Andesauce
Print

Anksås

Recept på anksås, - gjord på fond från ankan.
Måltid Tillbehör
Kök Dansk
Nøgleord Ankstek, Brunsås, Julmat, Julmiddag, Skysås
Total tid 20 minuter
Servings 4 personer
Calories 121kcal

Ingredienser

  • 25 g smör
  • 2 msk vetemjöl
  • 6 dl steksky från ankan/ankfond
  • 1/2 dl vispgrädde, – ev. en skvätt till
  • 2 tsk rödvinbärsgelé
  • Salt och peppar
  • Sockerkulör

Instruktioner

  • Smält smöret i en liten kastrull och vispa ner mjölet.
    Låt det värmas igenom under en minut medan du vispar.
  • Tillsätt ankfonden/stekskyn från ankan lite i taget, och vispa in den i såsen.
  • Låt såsen koka igenom i 5-6 minuter, och tillsätt därefter grädden.
  • Smaka av med salt, peppar och rödvinbärsgelé, och justera färgen med sockerkulör.

Nutrition

Kalorier: 121kcal | Carbohydrates: 6g | Protein: 3g | Fat: 10g | Mättat fett: 6g | Fleromättat fett: 0.4g | Enkelomättat fett: 3g | Transfett: 0.2g | Kolesterol: 28mg | Natrium: 603mg | Kalium: 101mg | Fiber: 0.1g | Socker: 2g | Vitamin A: 340IU | Vitamin C: 0.4mg | Kalcium: 20mg | Järn: 0.5mg