Whipped feta – Fetakrem med bakte tomater
Oppskrift på myk, rørt fetakrem toppet med bakte tomater. Perfekt som forrett, til tapasbordet eller lignende.
Servings 4 personer
Ingredienser
- 250 g feta
- 2 dl gresk yoghurt 10 %
- 1-2 fedd hvitløk, - gjerne bakt sammen med tomatene
- 1/2 sitron, finrevet skall
- 1-2 ts sitronsaft
- Nykvernet pepper og litt salt
Bakte tomater
- 250 g cherrytomater
- Olivenolje
- Salt og ev. tørket oregano
I tillegg
- Finhakket persille og chiliflak til topping
FREMGANGSMÅTE
Bakte tomater
- Legg tomatene i en liten ildfast form, - drypp over olivenolje og strø over flaksalt og ev. tørket oregano.*Legg gjerne hvitløksfeddene i formen også, så de bakes sammen med tomatene. La skallet sitte på, men skjær av bunnen.
- Bak tomatene i forvarmet ovn ved 200 grader (over- og undervarme) i ca. 20 minutter. *Tomater og hvitløk kan også bakes i airfryer ved 190 grader i knappe 7-10 minutter. *La tomatene avkjøles litt mens du lager dippen.
Whipped feta - Rørt fetakrem med bakte tomater
- Ha fetaen i en minihakker sammen med et par spiseskjeer av yoghurten, og kjør til fetaen er jevn og kremet.
- Tilsett resten av yoghurten, sitronsaft, sitronskall, hvitløk (gjerne bakt) og nykvernet pepper, - og kjør videre i minihakkeren til du har en glatt og kremet konsistens. Smak til med salt.*Pass på å ikke kjøre den for lenge i minihakkeren, da kan den bli for tynn.Alternativt kan du røre inn den siste yoghurten for hånd i en bolle.
- Bre fetakremen ut på et fat og topp med de bakte tomatene og oljen fra formen, og dryss over frisk persille, chiliflak og ev. tørket oregano.